Epis Pop - Boulangerie bio au levain à Orléans

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Mise à jour au 16 janvier : NOUVEAU, le RETRAIT DE COMMANDE AU FOURNIL ! Désormais, il est possible de réserver une sélection de nos pains et gourmandises jusqu'au dimanche soir minuit afin de les récupérer, directement à notre fournil, le mardi de 16h à 18h. Elle est pas belle la vie ?

 

 

A bientôt !

LE VENDREDI : AU MARCHE (ORLEANS)

Réservation pour le Vendredi 22 Janvier 2021

LE MARDI : AU FOURNIL (INGRE)

Réservation pour le Mardi 19 Janvier 2021

MAJ le 13 janvier 2021 :

Tout est dit :-) A demain !

En attendant de vous accueillir dans notre (belle) boutique au printemps, nous mettons en place la Réservation au fournil afin de distribuer, tous les mardis, une sélection de nos pains bio au levain. Quelques gourmandises salées et sucrées sont également proposées et la gamme s'enrichira semaine après semaine ! Youpi !

 

 

Réservez jusqu'au dimanche soir minuit et retirez votre commande le mardi suivant, de 16h à 18h. 

 

 

Une fois votre sélection faite, vous recevrez un mail récapitulatif de votre réservation, vous indiquant également les détails pratiques pour nous retrouver. Vous pourrez alors venir la retirer directement à notre fournil situé au 169 route d'Orléans à Ingré (45140)..Le règlement s'effectue directement sur place, en carte bancaire ou espèces.

 

A très bientôt !

Pains

L'Epi Pop 


Nouveau : Fleur de Berry (80%) & Khorasan (20%). Le pain de nos engagements

Grand pain de partage, pétri à la main et vendu à la coupe.

Signé par sa croûte caramel roux et sa grigne en épi.

 

L'ÉPI POP & KHO

5,10€ / 600g (un quart d'Epis Pop)
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L'engrain pop (à la coupe)


Version à la coupe de notre Engrain Pop, avec des tranches plus larges !

L'ENGRAIN POP (A LA COUPE)

4,70€ / 400g (11,60€ le kilo)
0

L'engrain pop (480g)


Pain à l’arôme délicat et à la mie fondante. A moindre teneur en gluten.

S’accorde plutôt aux saveurs douces et sucrées, beurre doux, miel.

 

L'ENGRAIN POP (480g)

5,70€ / pièce
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Le châtaigne pop (350g)


Pain des bois ardéchois, à l’arôme naturellement doux et sucré.

 

LE CHATAIGNE POP (350g)

4,50€ / pièce
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La Tourte de seigle (800g)


Pain à la mie brune et dense, au goût typé et à teneur moindre en gluten.

Forme un duo parfait avec les fromages persillés, les jambons crus, les fruits de mer, les miels typés.

Travaillé avec un seigle de variété ancienne et non hybridée. (farine des terres de Margeride). Culture et conservation de la farine sans traitement chimique (non certifiée bio)

 

LA TOURTE DE SEIGLE (800g)

6,00€ / pièce
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Le grand campagne (1,2KG)


Pain de table du quotidien, au caractère doux mais affirmé.

S'accorde au salé comme au sucré

 

LE GRAND CAMPAGNE (1200g)

6.60€ / pièce
0

Le Campagne (600g)


Pain de table du quotidien, au caractère doux mais affirmé.

S'accorde au salé comme au sucré.

 

LE CAMPAGNE (600g)

3,30€ / pièce
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Le grand graines (1,2KG)


Pain de table accompagnant idéalement les fromages ou confitures. Mie alvéolée mouchetée de pavot. Riche palette d’arômes grâce aux graines torréfiées.

 

LE GRAND GRAINES (1200g)

8,80€ / pièce
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Le Campagne aux graines (600g)


Pain de table accompagnant idéalement les fromages ou confitures. 

Mie alvéolée mouchetée de pavot. Riche palette d’arômes grâce aux graines torréfiées.

 

LE GRAINES (600g)

4,40€ / pièce
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Le sylvain (600g)


Comme un méteil : mi-blé, mi-seigle.

Pain de table à la mie plus dense et au goût plus corsé en fin de bouche.

 

LE SYLVAIN (600g)

3,90€ / pièce
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Le sechs' (500g)


Pain originaire de Bavière, littéralement Sechskornbrot ou pain aux six graines. Pain doux et moelleux, de longue conservation.

Se marie avec toutes saveurs.

 

LE SECHS' (500g)

4.40€ / pièce
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Le riz-graines (440g)


Pain à la mie fondante. Délicieux grillé.

Produit à partir d'une farine sans gluten.

 

LE RIZ-GRAINES (440g)

5,60€ / pièce
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Le riz-choco (350g)


Pain gâteau, comme un brownie sans beurre !

A déguster au goûter, avec un thé ou un café. 

 

LE RIZ-CHOCO (350g)

5,60€ / pièce
0

Le fruité (par 400g)


Pain riche en morceaux de fruits secs. Généreux et savoureux.

 

LE FRUITÉ

5,00€ / 400g (12,60€ le kilo)
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Le courge-cranberry (par 400g)


Pain gourmand associant le croquant de la courge à l’acidulé de la canneberge. Et pourquoi pas avec un fromage de chèvre ?

 

LE COURGE-CRANBERRY

5,00€ / 400g (12,60€ le kilo)
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Le serre-noix fort (par 400g)


Pain généreusement garmi en cerneaux de noix.

 

LE SERRE-NOIX FORT (400g)

5,00€ / 400g (12,60€ le kilo)
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Viennoiseries

La brioche Poti' (300g)


C'est de saison ! Travaillée à partir des potimarrons de la ferme urbaine 9ter, cette brioche haute en couleurs est richement garnie de raisins secs. Vive l'automne !

LA BRIOCHE POTI' (360G)

6,00€ / pièce
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La brioche (300g)


Mie douce et fondante pour cette brioche pur beurre.

 

LA BRIOCHE (300g)

5,60€ / pièce
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L'Eoline (200g)


Brioche provençale à l’huile d’olive, moelleuse et savoureuse. Sans oeufs ni produits laitiers.

 

L'EOLINE (200g)

2,50€ / pièce
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Le Viennois Choco


Réalisé à partir de notre pain de mie, ce grand viennois est généreusement garni en pépites de chocolat et fera votre bonheur au goûter ou au petit déjeuner.

LE VIENNOIS CHOCO

5,30€ / 300g
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Le pain de mie (300g)


...ou pain sans croûte ! Caractérisé par sa mie moelleuse et par l'utilisation de levain de blé, notre pain de mie accompagne tous les moments de la journée, du petit déjeuner beurré au croque-monsieur de soirée.

LE PAIN DE MIE (300G)

3€ / 300g
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Le pain d'épices (100g)


Pur miel (ronces / chataignier) issu des ruchers de Saint Marc en Sologne. Mélange d’épices maison.

 

LE PAIN D'EPICES

2,50€ / 100g
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Douceurs & Granola

Le rocher des îles


Nouveauté de la semaine. Découvrez notre rocher coco à la banane, petite douceur ensoleillée au goût sucré et si dépaysant !

LE ROCHER DES ILES

0,80€ / pièce
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Le granola du monde (250g)


Délicieuse gourmandise caramélisée au four, de flocons et fruits secs. A grignoter ou en accompagnement de laitages ou compotes.

LE GRANOLA DU MONDE

5.00€ / bocal (+1€ consigne à ajouter)
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Le crackers 


Un apéro à venir ? Découvrez nos petits crackers maison, à base de levain de seigle, d'herbes de Provence et de graines de lin & sésame ! 

LES CRACKERS

2,20€ / 100g
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TOTAL : - €

Les prix sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de varier selon le poids exact des produits réservés.

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